![]() | ![]() | ![]() |
![]() |
ЕВРОПЕЙСКИЙ
СОВЕТ по СЕЛАМ и МАЛЫМ ГОРОДАМ РОССИЙСКИЙ КОМИТЕТ по СЕЛАМ и МАЛЫМ ГОРОДАМ - ЕКОВАСТ |
![]() |
European Council
for the village and small town ECOVAST |
![]() |
|
![]() |
Артур Шпиглер (Австрия) Сохранение культурного ландшафта австрийского региона «Сидр», Район «Сидр» или «Мост» (Mostviertel) до конца 80-х годов представлял собой один из неизвестных безликих австрийских ландшафтов, относящихся к всемирному наследию «Wachau» и известному как «Iron Region» (Железный регион). В какой-то мере его тогда можно было определить как исчезающий ландшафт, характерным признаком которого являлись большие фермерские дома, построенные в виде прямоугольника с внутренним двором и похожие на небольшие замки; и огромное количество яблоневых и грушевых деревьев, посаженных вокруг домов и вдоль тропинок в полях, создающих таким образом живописные аллеи. Многие поколения австрийцев, живущих в этой местности, производили из плодов напитки, необходимые жарким летом и осенью во время сбора урожая. Пришли другие времена, и сбор урожая стал осуществляться машинами, а торговые центры предлагают большой выбор дешевых напитков. «Мост» перестал производиться, не выдержав конкуренции, так как стал достаточно дорогим напитком, поэтому яблоневые и грушевые деревья, не принося дохода, стали медленно вырождаться, так как не заменялись новыми саженцами.
Около десяти лет назад цена за один литр «Мост» соответствовала примерно 5-7 австрийским шиллингам. Сейчас, благодаря тому, что улучшились технологии производства и хранения напитка, стало возможным появления его почти во всех ресторанах региона и за его пределами (было даже произведено «Pear Сider Champaign» - грушевое шампанское), что позволило фермерам увеличить свои доходы втрое. Таким образом, яблоневые и грушевые деревья опять стали источником пристального экономического интереса. Н. Редченко и О.Севан | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
|